打造感性經濟,促進品牌認同:以「參餃·倆飩」為例


2017年諾貝爾經濟學獎得主理察・塞勒(Richard H. Thaler)教授,擅長運用心理學的角度來檢視經濟學。他的研究,顛覆了經濟學界長久以來一直認為經濟行為是理性的定理。理察・塞勒教授發現,在日常生活中我們的理性容易被感性所影響,因而產生很多錯覺。

很多消費者在購物時注重性價比,乍看之下,這就是一種理性行為。但有時候若能訴諸感性,可能會得到更好的效果

中衛發展中心的前總經理蘇錦夥指出:「想要扭轉困境,關鍵在產品能不能具備與消費者感官、情緒連結的力量,」而這一點,也就是今天我要跟大家來討論的「感性經濟」。

感性經濟(Emotional Economy)是一個相對來說比較新穎的概念,涉及到經濟交易和商業活動中情感因素的價值和影響。舉例來說,在當代市場中,消費者的購買決策不僅僅基於理性分析(例如價格、品質和功能),而且在很大程度上受到情感、感覺和經驗的影響。感性經濟強調創造情感連結,提升顧客體驗,進而驅動消費者的忠誠度和品牌價值。

現在,讓我們透過幾個實際案例,來探索感性經濟的應用和影響:

  1. 蘋果公司(Apple):蘋果成功地創造了一種文化和生活方式的象徵,使其產品成為了一種身份和品味的標誌。透過獨特的產品設計、使用體驗和行銷策略,蘋果促進了顧客對其品牌的情感連結,進而提高了顧客忠誠度和市場佔有率。
  2. 星巴克(Starbucks):星巴克不僅僅是賣咖啡,它賣的是「第三空間」的概念,一個既非家庭也非工作場所的舒適空間。透過提供一致的高品質產品和舒適的店面環境,星巴克創造了強大的品牌忠誠度,使顧客願意為其咖啡支付高於市場平均價格的費用。
  3. 宜家(IKEA):宜家透過提供獨特的購物體驗(例如自行組裝家具的樂趣)和家居設計靈感,成功地吸引了尋求性價比和創新解決方案的消費者。宜家的商業模式強調顧客參與和個人化體驗,促進了強烈的情感連結和品牌認同。

感性經濟的崛起,意味著企業需要重新考慮其策略,不僅要關注產品和服務的實用性,還要重視創造正面的情感體驗和情感連結。

整體而言,這可能包括:

  1. 顧客體驗設計:設計無縫、個性化的購物體驗,以引起顧客的正面情感反應。
  2. 品牌故事講述:利用故事講述來傳達品牌價值和理念,建立情感共鳴。
  3. 社群經營:透過社群媒體的經營和社群活動的推動,與顧客建立深層次的情感連結和參與感。

想要順利推展感性經濟,重點在於如何真誠地和有效地與消費者建立情感連結,而不是僅僅作為一種表面的行銷策略。倘若大家能夠成功實施,它可以帶來顯著的商業利益,包括增加顧客忠誠度、提高品牌價值以及加強市場競爭力等。

看到這裡,也許您會想要問:

該如何打造「感性經濟」呢?

接下來,讓我以「Vista寫作陪伴計畫」成員Anni家的餐飲品牌「參餃·倆飩」為例,來跟您做一番說明吧!

針對諸如「參餃·倆飩」這樣一個專注於傳統好味道且融合臺灣本地文化的水餃品牌,利用感性經濟的策略來提升品牌形象和吸引客戶,無疑是一個不錯的策略。但是,我們也需要深入挖掘臺灣豐富的飲食文化和消費者偏好。


以下是我結合臺灣本地文化與消費者偏好設計的角度,所提出的一些初步建議,主要鎖定內容行銷策略和使用體驗規劃等範疇,希望提供給您做參考。

內容行銷的策略:

  1. 講述品牌故事:透過品牌故事深入人心,「參餃·倆飩」可以巧妙凸顯其一甲子傳承的好味道和小阿姨的家族故事。利用臺灣人對家庭溫暖的共鳴,講述小阿姨如何從曾祖母那裡學習到製作水餃的手藝,並將這份關愛和傳統文化的溫暖,透過水餃傳遞給每一個家庭。
  2. 展現臺灣飲食文化:在行銷內容中融入臺灣的飲食文化元素,例如使用在地食材、介紹各種與台灣節慶相關的特色水餃口味,例如:端午節的粽子味水餃,或是春節時的特製福袋水餃,強化與臺灣本土文化的連結。
  3. 傳達情感連結的內容:透過社群媒體、部落格文章和影音內容分享水餃製作的背後故事、顧客的家庭聚餐故事,以及如何將「參餃·倆飩」融入到臺灣人日常生活的美食中。這種情感連結的內容,可以讓消費者感受到品牌不僅僅是在賣產品,更是在分享一種生活方式和幸福感。

使用體驗的規劃:

  1. 客製化服務:提供客製化選項,讓顧客可以根據自己的偏好,選擇水餃的餡料、辣度或是特殊食材。這種個性化的服務,能夠滿足臺灣消費者對食物多樣性和個人化的需求。
  2. 互動體驗:設計線上互動活動,例如:讓顧客參與新口味的投票、水餃製作教學直播,或是舉辦家庭烹飪挑戰賽。這些互動體驗不僅增加了顧客參與感,也能夠讓品牌與消費者建立更深層的情感聯繫。
  3. 品味生活的展現:透過高質感的包裝和品牌形象設計,傳達出「參餃·倆飩」代表的不僅是食物,更是一種品味生活的象徵。在包裝上加入臺灣元素的設計,好比國內特有的一些花卉、景點或是文化符號,讓消費者在享受美食的同時,也能感受到品牌的文化底蘊和質感。
  4. 優質的售後服務:確保顧客在購買和食用「參餃·倆飩」產品後,能夠獲得滿意的服務體驗。這包括提供清晰的烹飪指南、解答顧客疑問的即時客服,以及針對任何產品問題提供的快速響應和解決方案。

我認為,類似「參餃·倆飩」的本地餐飲品牌其實很適合主打感性經濟,若能從內容行銷與使用體驗的構面切入,不僅能夠提升品牌形象,更能在競爭激烈的市場中吸引和留住客戶。更重要的是,得以在臺灣本地文化的脈絡下,傳遞出品牌獨有的情感價值和生活美學。

如果您對感性經濟感興趣,或者想要知道更多有關內容行銷的細節,歡迎與我聯繫



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